Grekisk extra jungfru olivolja, Green Fresh, E-LA-WON, 250 ml

Vi väntar på årets skörd från tillverkaren E-LA-WON.

Smaken är som namnet antyder "Green Fresh", med en pepprig eftersmak. "Green Fresh" är gjord av olivsorten Athinolia som för att göra denna olja skördas tidigt, när oliverna ännu är gröna och omogna. Den tidiga skörden gör att olivoljan också är mycket rik på polyfenoler (1012). Låg syrlighet (0,28). Den har prisats för sin smak vid många tillfällen, som till exempel guld i världens största smaktävling för olivolja, NYIOOC (New York International Olive Oil Competition).
Bäst-före-datum: -

Priser:

Märkningen "Extra Virgin Olive Oil" eller "Extra jungfru olivolja" på svenska, betyder att oljan kommer från den första pressningen av oliverna och att pressningen endast är gjord med mekaniska medel där temperaturen inte varit mer än 27 grader (kallpressad). "Extra virgin" betyder också att oljan ska vara av högsta kvalitet och inte ha mer än en procents syrlighet. Något som märkningen tyvärr inte tar hänsyn till är hur lång tid som gått mellan att oliverna plockas till att de pressas. Det är en mycket viktig parameter för olivernas kvalitet börjar avta i samma stund som de plockas. Märket E-LA-WON, som säljs här på Ambrosian.se, garanterar att deras oliver pressas till olja inom tre timmar från plockandet. Förutom att de smakar bättre får de också generellt mycket höga värden av nyttiga polyfenoler. 

Vidare går det tyvärr inte riktigt att lita på märkningen "Extra Virgin Olive Oil". När livsmedelsverket under 2018 och 2019 testade 21 olika sorter märkta "Extra Virgin Olive Oil" i svenska butiker, fick bara tre av dem godkänt. De andra levde inte upp till den märkning de hade. Detta är inte unikt för Sverige. Därför finns det ganska många internationella tävlingar i olivolja. Får en olivolja pris i sådan tävling håller den en mycket hög kvalitet. Får den pris i fler, är det garanterat så. Därför redovisar vi här några av de utmärkelser som de olivoljor vi säljer har fått.